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Pancakes low carb, zuckerfrei

15. August 2018

­ŁĽÄ­ŁĽľ­ŁĽú­ŁĽô­ŁĽŽ­ŁĽč­ŁĽś* huch, Werbung bei der Burgherrin? ┬áTja, nicht nur wegen der unsicheren Rechtslage derzeit steht das Wort nun vornedran, sondern auch weil…. ach lest selbst…

 

Fluffigste low carb Pancakes zum Fr├╝hst├╝ck,

ganz ohne Mehl und Zuckerfrei, meine Mitbewohner sind begeistert.┬áWer sich low carb, also Kohlenhydrate reduziert ern├Ąhren m├Âchte, bitte sch├Ân hier gibt┬┤s das

Rezept:

3 frische Eier  mit

1 Prise Salz sehr schaumig aufschlagen,

3 1/2 Messbecher Hanuko Backeiwei├č und ca.

100-200 ml warmes Wasser, schluckweise unterr├╝hren bis eine cremige, fast fl├╝ssige Konsistenz entsteht.

In einer guten, hei├čen Pfanne ohne Fett ausbacken, oder bei Bedarf etwas Kokos├Âl nutzen. Nach Geschmack mit┬á Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup s├╝├čen. Mit frischen Fr├╝chten dekorieren. Fertig.┬á

Funktioniert auch in herzhaft. Daf├╝r einfach ein paar klein gew├╝rfelte Schinkenst├╝ckchen in die Pfanne, 1-2 EL Pancake Teig dar├╝ber und ausbacken.

 

Die Menge reicht f├╝r gut 14- 20 kleine Pancakes und ist so schnell zubereitet, das es zwei hungrige Herrn am fr├╝hen Morgen s├Ąttigt.┬áNat├╝rlich kann man auch gro├če┬áPfannkuchen daraus backen, dann werden es eben weniger..

 

 

Warum ich jetzt pl├Âtzlich Werbung f├╝r ┬áein #ichbindannmalschlank Produkt mache, obwohl wir nun mal ┬ágar nicht abnehmen wollen?┬á

Normalerweise bin ich so ein richtiges  Verpackungsopfer.

Wenn mich ein Produkt anspricht, muss ich das ausprobieren und meist verführt mich ein hübsches Design nicht nur zum Kauf, sondern inspiriert mich auch gleich zu einem Rezept   (wie z.B. bei den Flaschen von Burgendrinks und der Burgtorte).  

Umgekehrt aber auch, wenn mir Optik oder Name nicht gef├Ąllt, kaufe ich das nicht. Ein Schlankheitsprodukt w├╝rde ich eigentlich nicht kaufen, denn ich habe durch meine Ern├Ąhrungsumstellung ja genug Gewicht verloren.

Warum ich jetzt doch pl├Âtzlich Werbung f├╝r #ichbindannmalschlank mache, obwohl wir gar nicht abnehmen wollen?

Weil manchmal eben auch gaaaanz andere Wege zu einem Produkt f├╝hren,┬á welches ich unter normalen Umst├Ąnden nie gekauft h├Ątte. So wie jetzt ┬ámit Hanuko. Und das kam so…

Mit der hamburger┬á Agenturchefin von Finest Blogger, Franziska, kommuniziere ich bestimmt schon seit 1-2 Jahren via fb und Insta. Seit l├Ąngerem schon versuchen wir uns mal zum Kaffee zu treffen, da ich es immer wieder spannend finde virtuelle Bekanntschaften im realen Leben zu treffen. Manchmal entstehen daraus auch wunderbare besondere Freundschaften, wie z.B. mit den┬á anderen FranziskaÔÇśs┬á (siehe dazu die Geschichten rund um Drachenfels oder wenn Giraffen backen ).┬á

Aber zur├╝ck zur hamburger Franziska:┬á es gab zwar endlich einen passenden Termin zum ersten Kaffee trinken , jedoch h├Ątte sie ein Produktshooting zu betreuen. Oh, dachte ich wie spannend, da w├╝rde ich gern zuschauen…… lerne ich doch grad ganz viel zum Thema Foodfotografie und jeder Profi Fotograf, macht irgend etwas anders. Also fuhr ich Ende Juli fr├Âhlich, ┬áneugierig ┬ánach Hamburg.

Nach herzlichster Begr├╝├čung und feinstem Espresso, durfte ich beim Setaufbau durch die Mitarbeiter und den ersten Einstellungen durch den Fotografen Bj├Ârn Weinbrandt zuschauen.

Es ging um Di├Ątprodukte, die mich eigentlich gar nicht interessierten. Schlie├člich backe ich Kuchen und Torten f├╝r all meine Freunde, denn je dicker die werden, um so schlanker seh ich ja aus.┬á

Nein, Scherz. In meine┬á Torten┬á kommen gar keine Kalorien!┬á Deswegen braucht auch Niemand eine Di├Ąt.

Dennoch schaute ich mir die Dose etwas genauer an: Kochen und Backen stand da schlie├člich drauf. Und bei backen leuchten ja all meine Sinne. Hmmm, die Inhaltsstoffe lesen sich wie die, der teuren Fitness-, Eiwei├č – und Proteinprodukte meiner sportlichen Mitbewohner. Damit hab ich auch schon gebacken.┬áSchmeckte nur nicht so doll…..

Fotocredit: Bj├Ârn Weinbrandt

Hab ich wohl auch ausgesprochen, schneller als mir lieb war, stand ich (zugegeben etwas skeptisch) in der fremden K├╝che, r├╝hrte ich mal eben ein paar Eier mit dem Backeiwei├č zusammen und ganz fix waren ein paar Pancakes fertig.

 

Fotocredit: Bj├Ârn Weinbrandt

Fotocredit: Bj├Ârn Weinbrandt http://bjoernweinbrandt.de

Fotocredit: Bj├Ârn Weinbrandt hhttp://bjoernweinbrandt.de/

 

Gl├╝cklicherweise waren auch ein paar sehr skeptische Testesser vor Ort,┬á Franzsikas M├Ądchen, pfl├╝cken schnell ein paar Beeren im Garten und durften dann mit ausbacken und probieren.

Verschiedene Geschmackswünsche konnten  berücksichtigt werden, da wir die erste Fuhre komplett zuckerfrei  gebacken hatten, durfte jeder nach Gusto mit Honig, Früchten oder Zimt & Zucker nach süssen.

Ganz besonders zauberhaft, gef├Ąllt mir die Variante von einer der sehr, sehr jungen ÔÇ×MitarbeiterinÔÇť. Ist das nicht zauberhaft ?!?

 

Dazu einfach die kalten Pancakes mit Keksf├Ârmchen ausstechen und mit Zuckerperlen, Marshmallows und/oder Zuckerfirguren bekleben. Bestimmt auch zu Halloween oder Weihnachten ein witzige Idee ( dann eben nicht mehr zuckerfrei!).

 

Obwohl ich vorab dem Hanuko Backeiwei├č gegen├╝ber so skeptisch war, durfte ich dennoch die Produkte mitnehmen. Neben dem Backeiwei├č gibt es noch 3 Varianten Nacht Drinks, einen guten Morgen Brei/Drink und Eiwei├č Schokoriegel mit Karamell Geschmack.

Davon hatte ich 5 St├╝ck mit nach Hause gebracht…… gern h├Ątte ich davon auch am n├Ąchsten Morgen Fotos von gemacht, vielleicht auch mal selber einen gek├╝hlten probiert…….. nur…

Leider waren die auf wundersame Weise aus meinem Kühlschrank verschwunden. Auf Nachfrage bei meinen Mitbewohnern, wurde mir nur mitgeteilt: Sorry, die waren sooooo lecker, kannst Du uns die bestellen?  Ja, werde ich.

Meine erste Dose Backeiwei├č ist inzwischen fast leer. Nachschub habe ich schon bekommen und hier sind damit inzwischen Pizza, verschiedene Kuchen und fast t├Ąglich Pancakes gebacken worden.┬á

 

Gute Laune Quark  Pancakes Variante:

wie oben die Schinken Variante, schnell Augen und Mund in die Pfanne ÔÇ×malenÔÇť, unter den Rest des Teiges einfach ┬á1-2 EL Quark r├╝hren…

 

 

Und fertig ist der freundliche Quark Pancake f├╝r Morgenmuffel ­čÖé!

 

 

 

 

Wir wollen zwar immer noch nicht abnehmen, ganz┬á im Gegenteil, aber die Eiwei├č und Proteinzufuhr ist hier jetzt den W├╝nschen meiner Mitbewohner angepasst und ich kann trotzdem backen.┬á

Auch wenn ich nun ┬ája so gar kein Fitnessblogger bin, passende Rezepte k├Ânnte es jetzt geben. Wenn Ihr denn Kohlenhydrat reduzierte / low carb / Fitness geeignete Rezepte wollt?┬á

Gebacken hab ich inzwischen schon Zwetschgen-, Zitronen-, Mohnkuchen und sogar Pizza

Wer mir auf Instagramfolgt, dort werde ich in den kommenden Wochen diese und weitere Rezeptexperimente zeigen uuuund darf dann sogar einen Gutschein Code f├╝r Euch ver├Âffentlichen.

 

 

Herzliche Gr├╝├če┬á

Eure Burgherrins 

 

* ­ŁĽÄ­ŁĽľ­ŁĽú­ŁĽô­ŁĽŽ­ŁĽč­ŁĽś,

da mir die Eiwei├č Produkte kostenfrei von Hanuko zur Verf├╝gung gestellt wurden. ┬áAlle Rezepte und Texte ┬ásind meine eigenen Ideen und geben nur meine pers├Ânliche Meinung/Erfahrung wieder. Alle Fotos, soweit sie nicht durch Unterschrift mit ÔÇťFotocredit: Bj├Ârn WeinbrandtÔÇť ┬á gekennzeichnet sind, sind ebenfalls meine eigenen.

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2 Comments

  • Reply Franziska 16. August 2018 at 0:27

    Super sch├Ân geschrieben­čĹî­čśŹGanz liebe Gr├╝├če aus dem sch├Ânen Hamburg

    • Reply Sonja 16. August 2018 at 5:39

      Danke f├╝r den tollen Tag bei Dir und Deinen M├Ądels, daf├╝r das ich hinter die Kulissen und dem Fotograf ├╝ber die Schulter gucken durfte. ­čśś­čśś

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