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Allgemein Rezepte

Pancakes low carb, zuckerfrei

15. August 2018

ūĚēéūĚēĖūĚē£ūĚēďūĚē¶ūĚēüūĚēė* huch, Werbung bei der Burgherrin? ¬†Tja, nicht nur wegen der unsicheren Rechtslage derzeit steht das Wort nun vornedran, sondern auch weil…. ach lest selbst…

 

Fluffigste low carb Pancakes zum Fr√ľhst√ľck,

ganz ohne Mehl und Zuckerfrei, meine Mitbewohner sind begeistert.¬†Wer sich low carb, also Kohlenhydrate reduziert ern√§hren m√∂chte, bitte sch√∂n hier gibt¬īs das

Rezept:

3 frische Eier  mit

1 Prise Salz sehr schaumig aufschlagen,

3 1/2 Messbecher Hanuko Backeiweiß und ca.

100-200 ml warmes Wasser, schluckweise unterr√ľhren bis eine cremige, fast fl√ľssige Konsistenz entsteht.

In einer guten, hei√üen Pfanne ohne Fett ausbacken, oder bei Bedarf etwas Kokos√∂l nutzen. Nach Geschmack mit¬† Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup s√ľ√üen. Mit frischen Fr√ľchten dekorieren. Fertig.¬†

Funktioniert auch in herzhaft. Daf√ľr einfach ein paar klein gew√ľrfelte Schinkenst√ľckchen in die Pfanne, 1-2 EL Pancake Teig dar√ľber und ausbacken.

 

Die Menge reicht f√ľr gut 14- 20 kleine Pancakes und ist so schnell zubereitet, das es zwei hungrige Herrn am fr√ľhen Morgen s√§ttigt.¬†Nat√ľrlich kann man auch gro√üe¬†Pfannkuchen daraus backen, dann werden es eben weniger..

 

 

Warum ich jetzt pl√∂tzlich Werbung f√ľr ¬†ein #ichbindannmalschlank Produkt mache, obwohl wir nun mal ¬†gar nicht abnehmen wollen?¬†

Normalerweise bin ich so ein richtiges  Verpackungsopfer.

Wenn mich ein Produkt anspricht, muss ich das ausprobieren und meist verf√ľhrt mich ein h√ľbsches Design nicht nur zum Kauf, sondern inspiriert mich auch gleich zu einem Rezept ¬† (wie z.B. bei den Flaschen von Burgendrinks und der Burgtorte). ¬†

Umgekehrt aber auch, wenn mir Optik oder Name nicht gef√§llt, kaufe ich das nicht. Ein Schlankheitsprodukt w√ľrde ich eigentlich nicht kaufen, denn ich habe durch meine Ern√§hrungsumstellung ja genug Gewicht verloren.

Warum ich jetzt doch pl√∂tzlich Werbung f√ľr #ichbindannmalschlank mache, obwohl wir gar nicht abnehmen wollen?

Weil manchmal eben auch gaaaanz andere Wege zu einem Produkt f√ľhren,¬† welches ich unter normalen Umst√§nden nie gekauft h√§tte. So wie jetzt ¬†mit Hanuko. Und das kam so…

Mit der hamburger¬† Agenturchefin von Finest Blogger, Franziska, kommuniziere ich bestimmt schon seit 1-2 Jahren via fb und Insta. Seit l√§ngerem schon versuchen wir uns mal zum Kaffee zu treffen, da ich es immer wieder spannend finde virtuelle Bekanntschaften im realen Leben zu treffen. Manchmal entstehen daraus auch wunderbare besondere Freundschaften, wie z.B. mit den¬† anderen Franziska‚Äės¬† (siehe dazu die Geschichten rund um Drachenfels oder wenn Giraffen backen ).¬†

Aber zur√ľck zur hamburger Franziska:¬† es gab zwar endlich einen passenden Termin zum ersten Kaffee trinken , jedoch h√§tte sie ein Produktshooting zu betreuen. Oh, dachte ich wie spannend, da w√ľrde ich gern zuschauen…… lerne ich doch grad ganz viel zum Thema Foodfotografie und jeder Profi Fotograf, macht irgend etwas anders. Also fuhr ich Ende Juli fr√∂hlich, ¬†neugierig ¬†nach Hamburg.

Nach herzlichster Begr√ľ√üung und feinstem Espresso, durfte ich beim Setaufbau durch die Mitarbeiter und den ersten Einstellungen durch den Fotografen Bj√∂rn Weinbrandt zuschauen.

Es ging um Di√§tprodukte, die mich eigentlich gar nicht interessierten. Schlie√ülich backe ich Kuchen und Torten f√ľr all meine Freunde, denn je dicker die werden, um so schlanker seh ich ja aus.¬†

Nein, Scherz. In meine  Torten  kommen gar keine Kalorien!  Deswegen braucht auch Niemand eine Diät.

Dennoch schaute ich mir die Dose etwas genauer an: Kochen und Backen stand da schlie√ülich drauf. Und bei backen leuchten ja all meine Sinne. Hmmm, die Inhaltsstoffe lesen sich wie die, der teuren Fitness-, Eiwei√ü – und Proteinprodukte meiner sportlichen Mitbewohner. Damit hab ich auch schon gebacken.¬†Schmeckte nur nicht so doll…..

Fotocredit: Björn Weinbrandt

Hab ich wohl auch ausgesprochen, schneller als mir lieb war, stand ich (zugegeben etwas skeptisch) in der fremden K√ľche, r√ľhrte ich mal eben ein paar Eier mit dem Backeiwei√ü zusammen und ganz fix waren ein paar Pancakes fertig.

 

Fotocredit: Björn Weinbrandt

Fotocredit: Björn Weinbrandt http://bjoernweinbrandt.de

Fotocredit: Björn Weinbrandt hhttp://bjoernweinbrandt.de/

 

Gl√ľcklicherweise waren auch ein paar sehr skeptische Testesser vor Ort,¬† Franzsikas M√§dchen, pfl√ľcken schnell ein paar Beeren im Garten und durften dann mit ausbacken und probieren.

Verschiedene Geschmacksw√ľnsche konnten ¬†ber√ľcksichtigt werden, da wir die erste Fuhre komplett zuckerfrei¬† gebacken hatten, durfte jeder nach Gusto mit Honig, Fr√ľchten oder Zimt & Zucker nach s√ľssen.

Ganz besonders zauberhaft, gef√§llt mir die Variante von einer der sehr, sehr jungen ‚ÄěMitarbeiterin‚Äú. Ist das nicht zauberhaft ?!?

 

Dazu einfach die kalten Pancakes mit Keksförmchen ausstechen und mit Zuckerperlen, Marshmallows und/oder Zuckerfirguren bekleben. Bestimmt auch zu Halloween oder Weihnachten ein witzige Idee ( dann eben nicht mehr zuckerfrei!).

 

Obwohl ich vorab dem Hanuko Backeiwei√ü gegen√ľber so skeptisch war, durfte ich dennoch die Produkte mitnehmen. Neben dem Backeiwei√ü gibt es noch 3 Varianten Nacht Drinks, einen guten Morgen Brei/Drink und Eiwei√ü Schokoriegel mit Karamell Geschmack.

Davon hatte ich 5 St√ľck mit nach Hause gebracht…… gern h√§tte ich davon auch am n√§chsten Morgen Fotos von gemacht, vielleicht auch mal selber einen gek√ľhlten probiert…….. nur…

Leider waren die auf wundersame Weise aus meinem K√ľhlschrank verschwunden. Auf Nachfrage bei meinen Mitbewohnern, wurde mir nur mitgeteilt: Sorry, die waren sooooo lecker, kannst Du uns die bestellen?¬† Ja, werde ich.

Meine erste Dose Backeiweiß ist inzwischen fast leer. Nachschub habe ich schon bekommen und hier sind damit inzwischen Pizza, verschiedene Kuchen und fast täglich Pancakes gebacken worden. 

 

Gute Laune Quark  Pancakes Variante:

wie oben die Schinken Variante, schnell Augen und Mund in die Pfanne ‚Äěmalen‚Äú, unter den Rest des Teiges einfach ¬†1-2 EL Quark r√ľhren…

 

 

Und fertig ist der freundliche Quark Pancake f√ľr Morgenmuffel ūüôā!

 

 

 

 

Wir wollen zwar immer noch nicht abnehmen, ganz¬† im Gegenteil, aber die Eiwei√ü und Proteinzufuhr ist hier jetzt den W√ľnschen meiner Mitbewohner angepasst und ich kann trotzdem backen.¬†

Auch wenn ich nun  ja so gar kein Fitnessblogger bin, passende Rezepte könnte es jetzt geben. Wenn Ihr denn Kohlenhydrat reduzierte / low carb / Fitness geeignete Rezepte wollt? 

Gebacken hab ich inzwischen schon Zwetschgen-, Zitronen-, Mohnkuchen und sogar Pizza

Wer mir auf Instagramfolgt, dort werde ich in den kommenden Wochen diese und weitere Rezeptexperimente zeigen uuuund darf dann sogar einen Gutschein Code f√ľr Euch ver√∂ffentlichen.

 

 

Herzliche Gr√ľ√üe¬†

Eure Burgherrins 

 

* ūĚēéūĚēĖūĚē£ūĚēďūĚē¶ūĚēüūĚēė,

da mir die Eiwei√ü Produkte kostenfrei von Hanuko zur Verf√ľgung gestellt wurden. ¬†Alle Rezepte und Texte ¬†sind meine eigenen Ideen und geben nur meine pers√∂nliche Meinung/Erfahrung wieder. Alle Fotos, soweit sie nicht durch Unterschrift mit ‚ÄúFotocredit: Bj√∂rn Weinbrandt‚Äú ¬† gekennzeichnet sind, sind ebenfalls meine eigenen.

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Allgemein Cake Art Rezepte

Geburtstagstorte f√ľr Herrn Doktor

12. August 2018

Geburtstagstorte f√ľr den Chef meiner Lieblingskrankenschwester, f√ľr den Herrn Doktor.

Wir haben einen Deal, der Chef meiner Lieblingskrankenschwester¬† und ich. Er versucht mir zu helfen etwas Beweglichkeit in die rechte Hand zu bekommen, daf√ľr backe ich ihm lebenslang seinen Geburtstagskuchen. Warum wir diesen Deal haben ist eine l√§ngere Geschichte, da ich immer wieder gefragt werde, erz√§hle ich es heute mal … Wollt¬† Ihr sie lesen?¬†

Da es nichts f√ľr schwache Nerven ist, schreibe ich es¬† separat am Ende der Fotostrecke oder lieber extra unter der Rubrik ‚ÄěLifestyle‚Äú. Hier gehts zum Bericht, warum ein Handchirurg lebenslanges Tortenrecht bekommt.

Heute  zeige  Euch nun endlich ein paar Bilder des diesjährigen Törtchen.

Bereits im Februar hatte ich DIE Idee f√ľr die diesj√§hrige Geburtstagstorte f√ľr ‚Äěmeinen‚Äú Handchirurg, also f√ľr den Chef meiner Lieblingskrankenschwester.

Dieses Jahr musste ich auch nix modellieren. Also nicht selber, ich habe nämlich modellieren lassen!

Bereits im Februar hatte ich die Idee zu ‚Äěseinem‚Äú T√∂rtchen. Inspiriert von ¬†Crazy Sweets by Theresa T√§ubrich‚Äös verfressenem Einhorn , wusste ich genau wie ‚ÄěES‚Äú diesmal aussehen sollte.

Allerdings war mir auch klar, das ich mit den Dr√§hten im Knochen, zwischen den OPs selber nix modeliert bekomme. Au√üerdem wollte ich etwas f√ľr l√§nger….oder besser gesagt,

ein Törtchen das er mitnehmen kann

und trotzdem seine Mitarbeiterinnen zum Kuchen essen einladen kann.¬†Denn…… immer wenn ich mal ein T√∂rtchen mit in die Praxis bringe, mit dem Hintergedanken, das all seine lieben Mitarbeiterinnen und auch die Nachbarn aus der An√§sthesie, gemeinsam mal ein St√ľck Kuchen genie√üen k√∂nnten, nimmt Herr Doktor den Kuchen mit. Immer. F√ľr sich allein. (Ok,ok, meist wird er wohl dann mit seinen Freunden oder Familie verspeist, sagt er. Nur die Mitarbeiter bekommen fast nie was ab) ūüėČ.¬†

Das wollte ich diesmal darstellen. So habe ich bereits im Februar bei Nicola von Key for cakes angefragt. Urspr√ľnglich nach 1 bis 7 Figuren. Herr Doc und seine 6 ‚ÄěSchwestern‚Äú. Nicola darf offiziell verkaufen und wir haben wild hin und her gemailt. Schwierig war es nur ordentliche Fotos vom Chef meiner Lieblingskrankenschwester zu bekommen- ohne das er es merkt. Hat nicht so gut geklappt…ūüėĀ

…dennoch hat es Nicola geschafft aus meiner Beschreibung, ¬†genau die wichtigen Punkte heraus zu arbeiten.

Fertig war ‚ÄěEr‚Äú schon zur Messe Essen. Da wir den Postweg vermeiden wollten. Nur ich war dann nicht auf der Cake & Bake Germany Essen, weil der Herr Doc ja 3 Tage vorher noch mal an mir rum geschnitten hatte. Aber¬† dank der lieben Katja Kruse, erfolgte der Austausch (Geld gegen Doctor) dennoch dort. Katja schickte mir auch ein schnelles Bild vom Kart√∂nchen und nahm in dann mit auf die gro√üe Reise. Nach Hamburg und anschlie√üend in den Urlaub…..

Hier ist er dann erst vor ein paar Wochen angekommen. Gut verpackt und gesichert, stand er bis letzte Woche im T√∂rtchenzimmer. Und durfte nur mal kurz, f√ľr ein erste Probefoto Shooting und ein Probesitzen auf den Backformen aus seiner Reisebox.

 

Urspr√ľnglich sollte der Herr Doktor liegen, vor der angeknabberten Torte, genau wie das verfressene Einhorn von Theresa¬†

 

Bildquelle: Theresa Täubrich /

Crazy Sweet by Theresa  Täubrich

Wenn man aber mit so kreativen K√ľnstlern wie Nicola zusammenarbeitet, dann ist es nicht verwunderlich, das sie¬† ihre eigenen Ideen mit einbringen. ¬†Entstanden in Zusammenarbeit mit Nicola dann der Herr Doc so…

 

Da er nun schon auf dem Dummie sa√ü, musste ich meine Kuchenidee etwas √§ndern.¬† Die¬† 16 in Rum eingelegte Kirschen (Rezept hier), landeten im ersten Schokoboden. Zwei weitere B√∂den wurden mit gefrosteten Kirschen gebacken. Dieses wurden mit dem Kirschgelee (Rezept hier) marmeladisiert. Gef√ľllt habe ich das ganze mit frischer Zitronencreme.¬†

Auf eine Fondantdecke wollte ich verzichten und habe stattdessen nur eine wei√üe Ganache vorbereitet und diese dann farblich mit dem OP Tuch gr√ľn des geairbrushten Dummies angepasst.¬†

Gut gek√ľhlt hab ich das T√∂rtchen Donnerstag mit zum Termin genommen und w√§hrend ich auf den Herrn Doc wartete, ¬†im Behandlungszimmer zusammengebaut.

 

 

Die erste Reaktion vom Chef meiner Lieblingskrankenschwester – Foto machen ūüėā. Die zweite:

 

‚Äě ich wei√ü nicht, ob ich noch mit Ihnen sprechen will….. soll ich Ihnen sagen, was mir NICHT gef√§llt???‚Äú

Daraufhin erfolgte kollektives Gelächter seiner Lieblingskrankenschwestern und mir. Wir wussten es sofort.

Ja, er hat gar NICHT¬† so einen dicken Kuchenbauch. Den haben wir bewusst so sehr √ľbertrieben! Extra. Denn bislang hat er alle T√∂rtchen die ich jemals in die Praxis gebracht habe, mit nach Hause genommen, zu Familie oder Freunden. Immer. Und seine liebsten Lieblingsmitarbeiterinnen haben nix ab bekommen.¬†

Selbst die alte Fender Gitarrentorte, vor 2 Jahren, wollte er erst nicht anschneiden. Obwohl¬† Freunde, Familie und Mitarbeiterinnen auf dem Fest waren. Erst nachdem die weltbeste Jimi Hendrix Coverband auch ein St√ľck wollte, hat er sie seinerzeit geteilt…..¬†

Dieses Jahr nun sollte er ‚Äěsein‚Äú T√∂rtchen mit nach Hause nehmen k√∂nnen, aber dennoch allen in der ¬†Praxis ein St√ľck Kuchen g√∂nnen k√∂nnen. So der Plan.

Soll ich Euch was erzählen?

Sein Törtchen möchte er nun im OP stehen haben.

Also bin ich kurzerhand nochmal losgefahren , habe den Cakestand (in Tortenfarbe) und eine Glashaube geholt und tadaaaa…. da steht er nun.

 

Der Chef meiner Lieblingskrankenschwester unter Glas. Herr Doc spricht zwar wieder mit mir, f√ľhlt sich nun aber eingesperrt…… ich hoffe nur bis September hat er das vergessen, denn dann habe ich den n√§chsten Termin mit ihm und seinem Skalpell….

 

F√ľr Euch hab ich noch ein paar Detailfotos

 

 

Wann immer Ihr eine besondere Figur f√ľr einen besonderen Anlass oder eine Hochzeit braucht, scheut Euch nicht, die og. K√ľnstler wie Theresa oder Nicola anzusprechen. Ja, das ist nicht kosteng√ľnstig, aber es ist eben sehr individuell, feinste Handarbeit und gerechtfertigt.

Herzliche Gr√ľ√üe

 

Eure Burgherrins

Allgemein Cake Art Rezepte S√ľ√ües

Meertorte zum Geburtstag von zwei Krebsen

21. Juli 2018

 

Manchmal muss es etwas mehr vom Meer sein oder auch (eine)  Meertorte.

Wenn man allerdings zum (Kinder-) Geburtstag ausgeladen wird, muss man auch keinen Geburtstagskuchen backen, oder ?¬†Warum ich dennoch eine Geburtstagstorte mache,¬† obwohl ich nicht nur gar nicht eingeladen, sondern expliziert AUSgeladen worden bin…..?¬†Weil die liebe Andrea von den¬† Backschwestern zu einer Blogparade geladen hatte. Lust auf eine Meerestorte¬† hatte ich schon l√§nger.

Eine Meertorte, da stellte mir was chices, elegantes im maritimen Stil vor.¬†Zartes hellblau, sanfte¬† creme oder grau T√∂ne, vielleicht ein Schiffstau und einen Anker …. so ungef√§hr sollte die Torte aussehen.¬†

Oder kleine Nixen in Pastellfarben mit viel Glitzer. Da hier aber gar kein kleines M√§dchen mehr wohnt, sondern pubertierende Zwillinge Geburtstag haben, passte das nicht so ganz. Wenn die Zwei sich einen Kuchen w√ľnschen, dann meist den Lieblingsschokokuchen oder was schlichtes mit Fr√ľchten. Nur bitte blo√ü nichts mit Fondant….

 

Tja, und dann wurde ich zum Geburtstag ausgeladen.

Ich solle mal ein paar Tage in den Urlaub fahren, eine Freundin besuchen oder so…..¬†

Mein geschocktes: ‚Äěaber, aber es ist Euer Geburtstag! Wer soll denn Euren Geburtstagstisch richten? Wer stellt Euch Bl√ľmchen, Kerzen & Geschenke hin?‚Äú Und die wichtigste aller Fragen:¬†

‚ÄěWer backt Euch Euren Geburtstagskuchen?‚Äú¬†

wurde einfach abgewunken. Backen, das k√∂nne man(n) inzwischen selbst ganz gut und √ľberhaupt seien sie viel zu gro√ü f√ľr Geburtstags T√ľddelkram. ūüôĀ

 

Mein Mutterherz bekam einen Knacks……

…die Geburtstagskinder jedoch sehr¬† viel Unterst√ľtzung. Von den gro√üen Geschwistern: ‚ÄěMama, die sind doch keine Babys mehr. La√ü sie mit ihren Freunden feiern!‚Äú und von meiner besten Freundin: ‚Äě ja, kenn ich von Meinen auch, la√ü sie feiern . Du kommst zu mir und wir machen M√§delswochenende.‚Äú¬†

Mit schweren Herzen bin ich nun weg. ¬†Meine Beiden , kleinen Krebse, die eigentlich irgendetwas zischen ¬†Jungfrau & Waage h√§tten werden sollen, sind nun wirklich nicht mehr klein. Meine kleinen Gro√üen Jungs…

happy Birthday, feiert schön und wild. Ich liebe Euch. Sehr.

 

Auch wenn ich das erste Mal nicht beim Geburtstag dabei bin….. ¬†den Geburtstagskuchen hab ich trotzdem gebacken, gut¬† versteckt und den gro√üen Bruder der Beiden instruiert.

Meine Meer Torte stelle ich nun nebst Rezept  bei den Backschwestern und Ihrer  Blogparade zum Thema: Nixen und Meer auf den Tisch.

Zitronen Biskuit mit¬†VanillePudding und¬†Gartenfr√ľchte F√ľllung

dekoriert mit Krebsen und Algen ( kurz hatte ich √ľberlegt Algen, Sand oder Senf einzubacken…) mich dann aber f√ľr eine¬†Meeres-…√§hm FruchtF√ľllung entschieden.¬†Statt Algen hab ich einfach ¬†etwas Gr√ľn an den Fr√ľchten gelassen. Und zumindest innen ist die Torte nun blau,wei√ü & sand, also Meerfarben.

 

 

Rezept zum Zitronenbiskuit mit Gartenfr√ľchten:

Zitronen Biskuit

1 große Zitrone auspressen und die Schale in feinsten Zesten abreiben.

6 große Eier (L) mit

180 gr Zucker f√ľr gut 10 Minuten schaumig aufschlagen, bis eine sehr helle Masse entsteht und das Volumen sich vervielfacht. Den Zitronensaft vorsichtig hinzugeben.

300 gr Mehl mit 1 gehäuften TL Weinstein Backpulver, dem Mark von 1/2 Vanilleschote und den Zitronenzesten ordentlich vermischen und schnell unter die Eimasse heben.

Teig in zwei ¬†ungefettete 15er Backformen geben und im¬†Backofen (vorgeheizt auf 180 C) auf 150 C reduziert, f√ľr 25-30 Minuten backen. Ausk√ľhlen lassen und erst dann aus der Form st√ľrzen.

 

Den Biskuit in mehrere B√∂den schneiden, jeden Boden mit Heidelbeersirup tr√§nken, einen Rand aus Schokoladen Ganache spritzen. Einen sehr festen Vanillepudding kochen und auf die B√∂den geben. Nach dem ausk√ľhlen mit gefrosteten Gartenfr√ľchten belegen und kurz im Gefrierschrank k√ľhlen. Etwas Kirschgelee leicht erw√§rmen und √ľber die Fr√ľchte geben. K√ľhlen. Alle B√∂den stapeln und mit einer Schokoladen Buttercreme ( sandfarben) einstreichen. Wieder k√ľhlen. Am besten √ľber Nacht.

 

Am Folgetag die Dekoration aus Algen , Muschel usw. anbringen.

Ganz zum Schluß die Krebse mit der Spieleconsole aufsetzen. Fertig.

 

Krebse, Algen, Korallen, Muscheln sind aus Saracino Fondant modelliert. 

Anleitung zu den Krebsen und allen anderen Sternzeichen  findet Ihr auf Bettys Sugar Dreams unter Tierkreiszeichen Krebs bei YouTube.  Die PS4 Konsole  und Controller hat die zauberhafte Anita von Fancy Cakery, den Beiden schon im letztem Jahr zum Geburtstag modelliert. Gut aufbewahrt kommen Sie nun dieses Jahr wieder zum Einsatz. 

Der Meeresgrund  besteht aus  weißem Massa Fondant mit dem ich das Cakeboard in  Wellenoptik eingedeckt habe. In der Mitte gut Platz lassen (Backform nutzen), damit das Törtchen später  auch hineinpasst und gut trocknen lassen.

Wenn der Fondant gut getrocknet ist mit unterschiedlichen, gelb, gr√ľn, braun und beige Farben von Magic Colours¬† anmalen.

√úber die mit Alkohol gemischte , noch feuchte Lebensmittelfarbe¬† kann noch¬†etwas getrockneter,¬†¬†fein gemahlener Biskuit oder N√ľsse als Sand gestreut werden. Hierbei wieder die Mitte (f√ľr die Torte)¬† aussparen.

 

Ein Cakeboard l√§√üt sich gut ein paar Tage vorher vorbereiten, wenn es dann trocken und staubsicher aufbewahrt wird. Das gilt nat√ľrlich auch f√ľr Modelierungen, Figuren, Zuckerblumen usw.

 

Ob sich meine beiden Geburtstagskinder wohl trotzdem freuen werden?

 

 

Herzliche Gr√ľ√üe von unterwegs

 

Eure  Burgherrins

 

Update: nach einem wundervollen Sonnenuntergang, einer supersch√∂nem Sonnenaufgang, einem lustigen Tag am Meer durfte ich sp√§t Abends wieder nach Hause. Und die Geburtstagskinder begl√ľckw√ľnschen. Die beiden gro√üen Krabben haben sich nicht getraut ihre Geburtstagstorte anzuschneiden. Das haben wir als perfektes #sonntagsgl√ľck (ich mag dieses Aktion von der soulsister so sehr), gestern dann gemeinsam getan.

 

Herzhaftes Rosé Zaubergarten

Knoblauch √Ėl – schnell selbstgemacht

16. Juli 2018

Knoblauchöl, schnell selbstgemacht aus nur 3 Zutaten.

Wie wunderh√ľbsch Knoblauch Bl√ľten aussehen wusste ich gar nicht. Meist sollten die Bl√ľten ja entfernt werden, solange sie noch wie kleine Zwiebelt√ľrmchen aussehen, damit die Kraft in die Knolle und nicht in die Bl√ľte geht.¬† Das hab ich wohl vergessen….

Gestern fr√ľh wollte ich eigentlich Brennessel pfl√ľcken f√ľr ein Wildkr√§uterpesto. Als ich jedoch meinen Knoblauch im Hochbeet anschaute, gab es eine Plan√§nderung.

Das die Bl√ľten¬† so sch√∂n aussehen, liegt vielleicht daran, das Knoblauch zur Familie der Lilien geh√∂rt.¬†

 

Wenn der Knoblauch bl√ľht, sollte er also (aller) sp√§testens geerntet werden. Nach der Ernte wird vorsichtig die Erde¬† und die trockenen Bl√§tter entfernt. Man k√∂nnte jetzt Knoblauchz√∂pfe flechten und aufh√§ngen (soll ja gegen Vampire helfen) oder die Knoblauch Zehen in Wei√üwein einlegen (hab ich neulich hier bei Franzi von Dynamite Cakes entdeckt.

Da Knoblauch ja auch vor Vampiren sch√ľtzen soll, hab ich mir die Bl√ľten jetzt mal in eine Vase gestellt. Sieht h√ľbsch aus und h√§lt auch M√ľcken und andere unliebsame Besucher ab (vermutlich aber auch jeden anderen Besuch).

Den Großteil des rosé Knoblauch aus meinem Zaubergarten hab ich gestern noch in der Sonne liegen gelassen und abends schön geputzt. Nun wartet er auf weitere Verarbeitung. Das Zöpfe flechten ist etwas aufwändig und  hat bei mir nicht geklappt. Die einfachste Art ist jedoch das trockene Lagern oder das schnelle Verzehren.

 

Knoblauch ist nämlich sehr gesund!

Neben den Vitaminen A,C und E, verschiedene Mineralien, enthält Knoblauch auch Selen. Der wichtigste Inhaltsstoff  sei aber das Allicin. Eine antimicrobiell wirkende, schwefelhaltige Substanz, die den Blutfluß in unserem Körper verbessert. Somit könnte es gegen Trombose helfen, Arterienverkalkung und Herzinfarkten vorbeugen. Es soll sogar schlechtes Cholesterin abbauen.

Vor Jahren hab ich mal eine √Ėlkur mit Knoblauch und Zitronen gemacht. 6 Wochen lang jeden Morgen auf n√ľchternen Magen……¬† ob es hilft???? Ich wei√ü es nicht. Lecker war das nicht.

 

Knoblauch Zitronen √Ėl

ist jedoch lecker. Sehr lecker. Deswegen hier nun das ‚ÄěRezept‚Äú:

3 frische Knoblauch Zehen

1 Scheibe Biozitrone

1 h√ľbsche¬† Flasche

200 ml Rapsöl 

Flasche sterilisieren. Ein Scheibe Bio Zitrone¬† (achtet bitte darauf, das die Schale zum Verzehr geeignet ist! Denn auch ‚ÄěBio‚Äú Zitronen gibt es mit Wachs und/oder Pestiziden) in kleine Viertel schneiden, so das sie durch den Flaschenhals passen. Gemeinsam mit den Knoblauchzehen vorsichtig in die Flasche geben, mit neutralem Raps√∂l auff√ľllen. Fertig.¬†

Zwei  Wochen ziehen lassen. Eignet sich hervorragend zum Salat, zum marinieren von Fisch oder Fleisch und ist ein köstliches Kleines Topping auf einer herbstlichen Kartoffelsuppe.

Habt Ihr weitere Ideen rund um den Knoblauch ?

Oder gar zur Nutzung der Knoblauch Bl√ľten? Eigene Blogbeitr√§ge zu Knoblauch Rezepten???¬†Dann schreibt mir den Link in die Kommentare oder schickt ihn mir via Mail.¬† Alles was gef√§llt wird verlinkt…

 

Herzliche Gr√ľ√üe¬†

aus der Vampir gesicherten  Burg 

 

Allgemein Cake Art

Freitag der 13. Die Burgherrin ist keine Motivtorten Tante mehr…

13. Juli 2018

Freitag der 13. ! Heute¬†¬†ist mein Blog ¬†1 1/2 Jahre alt. An einem Freitag der 13. startete der erste Blogbeitrag hier. Den ersten Bloggeburtstag hab ich verpasst. Keine Party, kein Blogevent, kein T√∂rtchen. Aber heute habe ich ein paar ¬†Motivtorten Bilder ¬†f√ľr Euch, rund um den Satz: ‚ÄěDie Burgherrin ist keine Motivtorten ¬†Tante mehr..‚Äú.

‚ÄěDie Burgherrin ist auch keine Tortentante¬† mehr. Also keine Motivtorten Tante mehr, oder ? …‚Äú ¬†

dieser Satz wurde mir neulich zugetragen. Hmmmm, wenn man zwar kaum noch mit mir, aber noch √ľber mich spricht, bin ich noch nicht ganz uninteressant … war der erste Gedanke dazu.

Stimmt doch gar nicht, 

war der zweite Gedanke  und meine Antwort dazu. Im Laufe des Gesprächs mit zwei zauberhaften, erfahrenen  Damen der Tortenwelt, kristallisierte sich heraus wie es zu der Aussage, eines begnadeten Cake Art Designers, kam.

Man sieht kaum noch Motivtorten bei mir, sondern nur noch Rezepte. Ich hätte mich verändert.  Ja und nein! 

Ja, 

derzeit gibt es kaum Motivtorten. Es ist Sommer! Also: 

  1. mir viel zu warm f√ľr Fondant, Bl√ľtenpaste &¬†Co¬† (und die neuen Quengelschienen machen es grad auch nicht leichter….)¬†

 

und 

  1. Zeit um die Sommeraromen einzufangen.

Nein, 

das ist nichts Neues. Das hab ich nicht verändert. Das war schon immer so. In meinen Torten waren schon immer feine, frische, eigene Sommeraromen verarbeitet! Irgendwelche Fertigpulver kommen mir nicht in die Torte. 

Auf die inneren Werte (auch bei Motivtorten) kommt es an. Die  sind mir schon immer wichtig. 

Wenn ich im November eine Motivtorte mit Hugo Geschmack gebastelt habe, dann war da Holunderbl√ľten Sirup oder Holundergelee drin. Holunderbl√ľten Sirup oder Holunderbl√ľtengelee, welches ich im Fr√ľhjahr nach so einem Holunder¬†Rezept (hier der LINK) eingekocht hatte.¬†

Eine Erdbeer F√ľllung¬† im Dezember?¬†Eine¬†Motivtorte zu Weihnachten,¬† f√ľr den Chef der Lieblingskrankenschwester, hatte ¬†Erdbeeraroma aus, im Sommer selbst verarbeiteten, Erdbeeren¬†(z.B. nach diesen Rezepten).¬†Auch andere Fr√ľchte, oder Gem√ľse, wie z.B. ¬†neuerdings sogar Rhabarber und Granatapfel nutze ich f√ľr Tortenf√ľllungen……

 

Ja, ES hat sich etwas verändert, aber das ich keine Motivtorten mehr mache , stimmt nicht.

Als ich¬† am 13.03.2013 (also vor √ľber¬† 5¬† Jahren)¬† mit der Facebook Seite Burgherrins Torten und Meer anfing (nach der Entdeckung der Motivtorten) √∂ffentlichen zu schreiben (bloggen kann man das ja noch nicht nennen) gab es viele Bilder von Motivtorten. Sehr viele, denn ich wollte ja √ľben.

Schreiben (bloggen) bei FB ist relativ einfach: ein Fotoalbum voller Handybilder, mit allen Blickwinkeln des Törtchens, evtl. Entstehungsbilder dazu. 

Die¬† Geschichte f√ľr wen, warum, wie¬† und weshalb diese Motivtorte entstanden ist, wurde schnell erz√§hlt. Gem√ľtlich auf dem Sofa oder im Bett liegend, das iPad auf dem¬† Bauch, habe ich meine Geschichten schnell getippt. Aus dem Bauch heraus, geschrieben, hochgeladen, fertig.¬†

Nat√ľrlich habe ich auch meist was zum Inhalt der Motivtorte, also welche Geschmacksrichtung, erz√§hlt.

{Ob das nicht ausf√ľhrlich genug war, ob die Wahrnehmung der Leser anders war, der Schwerpunkt mehr auf der Optik lag , ist dabei egal. Inhaltlich war in meinen Motivtorten schon immer frisches und¬† selbstgemachtes¬†!}

 

Genauso (im liegen mit dem iPad) sind die anderen Geschichten bei fb gelandet. Ob die¬† Ausfl√ľge ans Meer, Reisen¬† zu Kursen oder Tortenmessen, die Einkaufsempfehlungen zu Onlineshops oder kleinen Tortenl√§dchen, die ich besucht hatte. Alle Erz√§hlungen¬† f√ľr Euch sind aus dem Bauch heraus, spontan vom Bauch aus getippt und hochgeladen worden.

 

Schreiben auf einem Blog ist anders. Aufwändiger. Viel aufwendiger. 

Viele von Euch Facebook Lesern haben immer wieder ‚Äěgefordert‚Äú: ‚Äěschreib endlich ein Buch‚Äú , ‚Äěoder wenigstens einen Blog‚Äú…. Kommentare ‚Äěwir lesen Dich so gern‚Äú. ¬†‚ÄěDu schreibst so, das wir das¬† Gef√ľhl haben dabei gewesen zu sein‚Äú, ¬†machen mir gro√üe Freude und haben letztendlich auch die Entscheidung F√úR den Blog ‚ÄĒ Burgherrins.Blog ‚ÄĒ herbeigef√ľhrt. {Ihr seit also schuld!}¬†

Noch immer schreibe ich spontan, aus dem Bauch heraus. Mit dem ipad auf dem Bauch, im Liegen. Allerdings nicht mehr direkt bei fb. Sondern in einem Textprogramm. Dort ‚Äělagern‚Äú jetzt ganz viele Texte, Erz√§hlungen, Erinnerungen, Rezeptideen und manchmal auch so was √§hnliches wie Tagebuch Eintr√§ge.

Die meisten dieser Texte sind dann auch relativ schnell online. Relativ schnell bedeutet in meinem Fall, ein paar Tage. Denn der geschrieben Text muss f√ľr den Blog aufgearbeitet werden, d.h.¬† in das Program des Blogs¬† geladen , dort noch zig mal formatiert werden. √úberschriften brauchen eine bestimmte, teilweise unterschiedliche Gr√∂√üe.¬†

Bilder werden nun  nicht nur schnell mit dem Handy geknipst, sondern mit der Kamera fotografiert.

 

Ja, das hat sich verändert!

Derzeit lerne ich sehr viel zum Thema Foodfotografie und ¬†dem Umgang mit der Kamera.¬†Daf√ľr muss ich viiiel ¬†√ľben und habe mir sogar eine kleine Fotoecke eingerichtet.

Je nach Tageslicht m√ľssen Bilder teilweise nachbearbeitet werden, damit sie passen und an den entsprechenden Textabs√§tzen eingef√ľgt werde. Fl√ľchtige Rechtschreibfehler wie fr√ľher bei fb, fallen mir auf (wenn auch nicht alle), dadurch wird der Text sicherlich noch 1-7 mal ver√§ndert/korrigiert. Auf Grund der rechtlichen Situation derzeit muss geguckt werden, welche Links auf Follow bzw. Nofollow gesetzt werden¬† m√ľssen und vieles mehr. Auch¬† SEO,¬† Fokuskeywords¬† und vieles anderes technisches im Hintergrund, soll perfektioniert werden *das mir das keinen Spa√ü macht, muss ich nicht erw√§hnen, oder?*

Das alles geht nicht am iPad (im Liegen), sondern nur am Computer (im Sitzen). Und es dauert seine Zeit. Vom eigentlichen schreiben (tippen) bis zur Ver√∂ffentlichung vergehen bei mir durchschnittlich 3-5 Tage (oder gar Wochen). Das ist nicht mehr wirklich Spontan…

Spontan will gut geplant sein 

Zitat Guido Weber 

Dieses wunderbar passende Zitat, hab ich am letztem Samstag auf dem Food.Blog.Meet Event in Hamburg von Guido in der Trendk√ľche Hamburg ¬†geh√∂rt (und direkt abgespeichert). Er hat so recht. Wenn mir etwas durch den Kopf geht, hilft mir das aufschreiben. Von der Seele schreiben….

Spontane Ideen wollen festgehalten werden. Und spontan bin ich immer. Also vom Kopf her, der K√∂rper leider nicht mehr. Langfristig planen ist nicht so mein Ding, ich koche und backe ja auch so spontan, nach Lust¬† und Laune.¬†Spontan sind auch diese Zuckerrosen aus Bl√ľtenpaste entstanden. Spontane Idee beim morgendlichen Blick auf meine Rosen im Garten.

Ein Blog sollte jedoch strukturiert und geplant sein.

DAS f√§llt mir extrem schwer. Im Sommer schon Herbst- oder Weihnachtsrezepte oder gar Motivtorten vorbereiten? Also backen, dekorieren , fotografieren, Text und Rezept schreiben, Blogartikel und Fotos hochladen und dann NICHT ver√∂ffentlichen? Sondern nur die Ver√∂ffentlichung f√ľr Monat Oktober, November, Dezember planen?¬† Und wohin dann mit den wertvollen Lebensnitteln ? Wer isst denn schon gern bei 30 C im Schatten Lebkuchen oder Weihnachtspl√§tzchen ?¬†

Oder ein grad frisch gekochtes Rezept, schön fotografiert,  fertig aufgeschrieben, als Blogartikel vorbereitet, hochgeladen und dann mit einem Datum vorgeplant ? So das in ein paar Wochen / Monaten der Beitrag von allein online geht, während ich vielleicht im Urlaub bin? Gefällt mir nicht, das bin nicht ich.

Aber so funktioniert bloggen, so sollte man nach¬† allgemeinen Empfehlungen von erfahren, erfolgreichen Bloggern ‚Äěarbeiten‚Äú.¬†

Es sei unklug oder gar falsch, wie z.B. jetzt im Juni gleich alle Rezepte zu den Kirschen online zu stellen und daf√ľr dann vielleicht wieder wochenlang gar nichts.¬†

Auch h√§tte ich einen Teil der Kirsch Rezepte vorbereiten k√∂nnen, f√ľr die Ver√∂ffentlichung im n√§chsten Jahr. So die Empfehlungen. Stimmt, h√§tte ich machen k√∂nnen. W√§re sicher schlauer gewesen und f√ľr¬† Juni 2019 w√§ren dann schon Blogbeitr√§ge sicher vorhanden. Und vorgeplant, sogar von allein ver√∂ffentlicht! Ganz egal ob ich dann grad¬† im Urlaub, √ľberhaupt noch da bin, oder ob es im n√§chsten Jahr Kirschen gibt…

 

Aber es f√ľhlt sich f√ľr mich nicht (noch nicht?) richtig an. Das bin ich nicht. Blogger sollen authentisch sein. Sagt man, ich bin und will authentisch bleiben. Und das bedeutet auch: spontan.

Dann etwas schreiben und veröffentlichen, wenn es passiert. Ok, ok  manches kommt auch  etwas Zeitverzögert , weil ich nach einem Ausflug, einem Event einfach ein paar Tage (oder Wochen) länger zum (nur rum) liegen brauche, nicht sitzen kann. Manches bleibt dann auch noch etwas länger liegen, weil mir schon wieder neue Flusen, Rezepte durch  den Kopf, Topf und Backofen gehen. 

Manches dauert noch l√§nger, weil das Rezept zwar toll ist, aber zu lecker. So lecker,¬† das nichts, gar nichts zum fotografieren √ľber bleibt, weil die hier lebenden Mitbewohner alles aufessen und ich nicht vorher fotografieren durfte….¬†

… wie z.B. bei diesem Rezept zum Matjessalat.

 

 

 

Und manchmal entsteht auch eine Motivtorte die nur schnell bei fb oder Instagram gezeigt wird, ohne eigenen Blogartikel. Wie z.B. diese BABY Torte

Also, ich mache immer noch Motivtorten.

Ich liebe die Bastelei mit den Cakeart Materialien! Es entstehen¬† auch weiterhin noch kleine Dekoteile aus Zucker oder Modelierschokolade . Aber nicht alles davon kommt auf den Blog. Aus unterschiedlichen Gr√ľnden…. manches sind¬† noch Geheimnisse, manches erscheint mir nicht gelungen genug und manchmal nimmt das Leben1.0 (auch so eine Blogger ¬†Fachbezeichnung) mich zu sehr in Anspruch.¬†

Blogartikel machen einfach viel Arbeit, kosten mich sehr viel Zeit.

Zeit die ich auch gern mit CakeArt- , Koch- oder Backexperimenten oder dem Reallife verbringen möchte.

Fazit:¬†¬†ich bin sehr wohl noch eine Tortenfreundin. Bin eine Motivtorten Tante, eine CakeArt Designerin. Zwar¬† authentisch, aber daf√ľr wohl¬† keine gute Bloggerin ???¬†

 

 

Herzliche Gr√ľ√üe¬†

Eure Burgherrins 

 

PS: es hei√üt √ľbrigens Burgherrins Torten und Meer. Ein Wortspiel. Und wie sagte neulich meine treue Leserin Viola so treffend:

‚Äěmanchmal muss es eben etwas mehr Meer sein”¬†ūüíóūüíóūüíó

PPS: nachdem ich ein paar Tage Zeit hatte, um √ľber die Aussage nachzudenken, mein Instagramfeed und bei fb Seite nachzugucken…. muss ich zugeben: ok ok, es waren im ersten Halbjahr wirklich nur 3 bis 4¬† Motivtorten, die ich in den Sozialen Netzwerken geteilt habe, daf√ľr wesentlich mehr an anderen Backwerken. Back to the roots? Vielleicht! Eventuell? Aber seit Euch sicher, sp√§testens im August und November gibt‚Äôs es wieder Fondant, Bl√ľtenpaste und Modelierschokolade. Versprochen!¬†

 

√úbrigens………es gab aber sehr wohl einiges an ¬†Torten bei mir ¬†zu sehen, im letztem halben Jahr…

Lost Place – Motivetorte f√ľr den Workshop auf der Tortenmesse Hamburg 02.2018

Schokoladent√∂rtchen mit Schokodeko f√ľr den Foodfotografieworkshop Tortenmesse HH, 02.2018

Infernoherz 3D Motivtorte, 02.2018

 

Infernoherz Torte ohne Fondant

 

Eierlikörtorte zu Ostern

3D T-Shirt Torte, Mirrow Glaze, 04 2018 f√ľr de Erstgeborenen

Babytorte f√ľr den neuen Nachbarn 05 2018

Motivtorte, H√ľhner aus Modelierschokolade zum 50. Geburtstag meiner liebsten Eierlieferantin 05 2018

um nur einige nochmal aufzuzeigen… diverse Cupcakes, neue Rezeptexperime ¬†mit Malzbier, die ¬†klassischen Erdbeerkuchen usw. ¬†f√ľr die Mitbewohner & ¬†Besucher sind da noch gar nicht bei…

 

Erdbeertorte mit Rhabarber-Granatapfel Gelee

Malzbierkuchen

Erdbeer Vanille Kuchen

Cupcakes mit Rhabarber-Wildkirsch Toppibg

 

Allgemein Rezepte

rosé Matjessalat nach Burgherrins Art

10. Juli 2018

 

manchmal muss es auch etwas mehr vom Meer sein. Deswegen gibts heut bei Burgherrins Torten und Meer  auch Fisch!  Genauer gesagt ein Rezept mit  frischem  Matjeshering.  Matjessalat, rosé Matjessalat  nach Burgherrins Art.

 

Matjes hab ich fr√ľher¬† gern am Meer gegessen, frisch auf Br√∂tchen und ohne das irgendwer etwas abhaben wollte. Auch fertig gekauften Matjessalat ¬†nach Hausfrauen Art, hatte ich bislang fast immer f√ľr mich ganz allein.¬†

Allerdings war ich neulich auf einem Foodblogger Event Рzum Matjes Saisionstart, durften wir exklusiv bei der Übergabe des allerersten Matjes Fass der Saison 2018 dabei sein. Hatte  ich schon hier: 

Der neue holländische Matjes ist da Рdie Burgherrins in blau und  nicht in rose, sondern bei Herrn Rose zu Gast

erzählt.

Das hat mich inspiriert, ¬†frischen Matjes selbst zu verarbeiten. Direkt am¬† Folgetag, gab es ja den frischen Matjes bei jedem Fischh√§ndler zu kaufen. Hab¬† ich auch sofort ¬†gekauft, anschlie√üend zu einem klassischem Matjessalat verarbeitet. Das Fotoset aufgebaut, Probebilder mit den Zutaten um Euch das Rezept zu verbloggen…tja und dann…. war da nur noch ein L√∂ffelchen Matjes Salat nach ¬† Burgherrins Art in der K√ľche zu finden…..

Offensichtlich so lecker, das ich¬† Matjes jetzt nicht nur f√ľr mich allein genie√üen kann, sondern es h√§ufiger auch f√ľr meine Mitbewohner zubereiten darf.¬†Da der Mathes auch sehr gesund, eiwei√üreich und voll mit guten Omega-3 Fetts√§ure daher kommt, passt es hervorragend in den Ern√§hrungsplan meiner Mitbewohner…

Gut das es bei Bianca von Elbcuisine eine Blogparade mit Gewinnspiel gibt.. ich bin¬†inzwischen¬†¬†schon dreimal bei¬† unserem Fischh√§ndler gewesen, um neuen Matjes kaufen…

 

Nun also meine Varianten zum Matjessalat

 Klassischer MatjesSalat Burgherrins Art 

1 Matjes (Doppelfilet)

2 √Ąpfel¬†

1‚ÄĒ3 Fr√ľhlingszwiebeln mit Gr√ľn

1/2 Zitrone 

1 EL Birkenzucker (optional) 

Prise Orangensalz 

ein paar Tropfen Balsamico Essig 

250 gr Yoghurt 

1-2 EL Sahne 

Fr√ľhlingszwiebel klein schneiden und mit¬†

1 EL Birkenzucker (alternativ Kokosbl√ľtenzucker oder Eurem normalen Zucker) in eine Sch√ľssel geben.

1 Apfel fein w√ľrfeln, 1 Apfel in sch√∂ne Scheiben schneiden. Beides mit dem Saft der Zitrone √ľbergie√üen.¬†

Matjesfilet vom Schwanz befreien und in feine W√ľrfelst√ľcke schneiden. Matjes und Apfelw√ľrfel zu der Zwiebelzuckermasse geben. Etwas Orangensalz und ein paar Tropfen guten Balsamico hinzu und vorsichtig verr√ľhren.¬†

Zum Schlu√ü mit etwas Sahne √ľbergie√üen.

Die Apfelscheiben als ‚ÄěUntersetzer‚Äú f√ľr den¬† Heringssalat¬† nutzen und ggf mit ein paar essbaren Bl√ľten oder Kr√§utern dekorieren.¬†

 

Wer mag, reicht Pell- oder Bratkartoffeln dazu oder setzt den Matjes Salat auf eine Scheibe dunkles Brot.

 

Matjessalat auf Apfelscheiben

Matjessalat auf dunklem Walnuss Brot

Matjessalat mit Pellkartoffeln

 

Wer mich kennt, wei√ü das hier vieles rosa oder ros√©¬† wird. Warum also nicht auch mein Matjes Salat? Nat√ľrlich h√§tte ich rote Beete nutzen k√∂nnen, wie im √ľblichen Herringssalat, wollte ich aber nicht und hier nun mein¬†

 rosé Matjessalat  nach Burgherrins Art

(ohne rote Beete)

1 Matjes (Doppelfilet)

2 √Ąpfel¬†

1/2 rote Zwiebel 

1/2 Zitrone 

1 EL Birkenzucker 

Prise Rosenbl√ľten Salz

1 TL Kirschessig (selbstgemacht, Rezept siehe hier) 

250 gr Yoghurt 

1-2 EL Sahne

 

Zubereitung genau wie oben.

 

 

Ist der Matjessalat nicht schön zart rosé ??? 

 

 

 

 

ein Klick auf das Bild, f√ľhrt direkt zum Gewinnspiel von Elbcuisine

Weitere Rezepte zum Matjes findet Ihr ebenfalls bei der Blogparade von Elbciusine 

 

 

Guten Appetit w√ľnscht Euch

 

Eure Burgherrins

 

3 Serviervorachläge zum Matjessalat Burgherrins Art