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Bloggerworkshop Foodfotografie auf der Tortenmesse Hamburg 2018

7. März 2018

 

Foodfotografie Workshop auf der Tortenmesse Hamburg

Samstag früh, nach einem schnellem Frühstück im Hotel, wurde ich bereits um 07:45 h abgeholt und zur Messe gebracht.

Es war ja noch soooo viel zu tun. Einen kleinen Einblick, wie umfangreich so eine Orga für ein Bloggerworkshop ist, hab ich HIER mal kurz beschreiben.

Punkt 08:00 h früh schloß ich mich in unserem Workshop Raum ein, ließ mir von Katja die Schutzfolien vom rosa Teppich entfernen und erledigte letzte kleine Feinarbeiten.

u.a. legte ich noch die Messezeitung aus , in der alle Infos wunderschön abgedruckt waren.

                          

  

Als alles fertig vorbereitet war,  zog ich mir um 09:00 h zum ersten Mal die weiße Jacke an.

Ein weiteres erstes Mal für mich. Alles zur weißen Jacke und der ehrenvollen Aufgabe – in meinen Highlights zur Tortenmesse 

LINK folgt…..

 

…doch zurück zum Bloggerworkshop…

Ab kurz nach 12 h, war ich wieder umgezogen in meiner rosé Jacke und zurück im Bloggerraum. Maria Panzer von yummyklick traf ein, baute ihr Material auf und  suchte sich aus meinen mitgebrachten Kisten, das aus, was sie für sinnvoll hielt.

Der Raum war vorbereitet für 10 Teilnehmer, da ich zuvor schon krankheitsbedingt Absagen erhielt. Kurzfristig meldeten sich jedoch noch zwei neue Teilnehmer an und wir zwitschten nochmal kurz an Tischen und Goodiebags rum.

Überraschend tauchte Ruth Mrs Dorie auf, (obwohl sie vorher ankündigte, dieses Jahr gar nicht nach HH zu kommen!) und ich bot ihr einen Reservestuhl in der Ecke an, weil eigentlich alle Plätze belegt waren, überlegte noch nach Umbau Alternativen, als Tobi Kuchenbäcker angehetzt kam, ein paar Cupcakes für uns mitbrachte, sich aber entschuldigte: sein Stand unten sei belagert, er könne nicht am Workshop teilnehmen, es täte ihm leid…..

…mir tat es zwar auch leid, aber erleichtert, konnte ich Ruth jetzt doch einen ordentlichen Platz anbieten.

 

Mit etwas Verspätung starteten wir, nach dem der Ersatz Laptop, dann dank technischer Hilfe von einem Teilnehmer, auch mit dem Beamer kommunizierte und die PowerPoint Präsentation von Yummyklick auf die Leinwand übertrug.

Nach einer kurzen Vorstellungsrunde erklärte uns Maria einiges zum Thema Licht, Tageslicht und Tageslichtlampen, Reflektoren, zeigte uns Bilder wie sie daheim Sets aufbaut.

Maria gab coole Tipps um Hintergründe selber zu gestalten und zu passenden Objektiven. Das waren wirklich geldsparende Tipps, während mir neulich im Fachgeschäft nämlich sehr gern ein „unbedingt brauchen Sie dieses ..“ – teures Macroobjetiv verkauft werden sollte, erklärte Maria, mit welcher einfachen, wesentlich kostengünstigeren Variante Foodfotografie sogar noch besser geht. DAS werde ich demnächst direkt mal ausprobieren (und berichten).

Wer gern mal Hintergründe selbst basteln möchte, ohne das eigene Wohnzimmer mit Farbe zu bekleckern, Maria gibt dazu im Sommer Workshops in Hamburg.

Zum Ende hin, durften die Teilnehmer in kleinen Gruppen, die Cupcakes vom Kuchenbäcker, die Schokoladenkuchen mit den verschiedenen Callebaut Schokoladen Ganache(n) , Schokosternen, Zuckerperlen oder die mit Massafondant eingedeckten Torte mit Schokoladenganache (und den lustigen Einhornstickern von schicke Torten) auch  nach Lust und Laune, erst verzieren und dann fotografieren. Maria stand für Fragen und Tips zur Verfügung, ließ aber die Teilnehmer weitgehend selbst gestalten.

Zum Ende verteilte ich noch die Goodiebags unserer Sponsoren. Dafür ein DICKES DANKESCHÖN an:

Betty s Sugar Dreams  für kreative Cupcakemischngen vor dem Verkaufsstart,  Callebaut   für aller feinste, köstlichste Schokoladen, Caros Zuckerzauber   für großzügig gefüllte Taschen und Gutscheine , Cosmic Shop  für feinste Papeterie aus Hamburg, Crazy Sweet Shop für den dunklen Fotohintergrund und Gutscheine für die Teilnehmer, FunCakes für die reichlich bestückten Taschen mit allem zum Backen & Dekorieren, Leuchtturm1917 für die phantastischen, großen Notizbücher, Magic Colours für tolle Farben, tasty me  für Zuckerperlen, Cake Lace und Fondant, sowie Wilton für Spritztüten und Icingbag Ties und Yummyklick für Gutscheine zu Deinen nächsten Workshops.

 

 

Alles fotografiert vor und auf dem Hintergrund „Schatten“  aus dem Shop von Crazy Sweets  by Thereasa Täubrich .

 

Eine Teilnehmerin kam erst nach dem Ende der Veranstaltung um sich zu entschuldigen, das sie nicht vom Stand wegkam, da der Besucherstrom unten nicht abriss.. Werde hier keine Namen nennen, sage aber: Dein Platz blieb freigehalten, bis zum Schluß. UND: Danke, das Du mir vorher, den eingedeckten Dummie gebracht hast, der dann auch zum Fotoobjekt wurde.

 

Dankeschön, das Ihr alle da bei gewesen seid: Alexandra Mädchenmutter, Lisa Madame Sparkle , Sabine Sabines Sweet Cake , Perihan ludorn.de ,  Sonja Cookie und Co,  Annika Annis Backwelt, Anne GinkgoWerkstatt,  Ruth Mrs Dori & daughter , Thomas Schicke Torte, Ralf Mr. Fancy Cakery , Tobias Der Kuchenbäcker, Franzi wenn Giraffen backen, 

Würde mich sehr freuen, wenn Ihr mir Eure Links via Mail zuschicken würdet, falls oder wenn Ihr über die Messe erzählen/ berichten werdet oder habt. Dann ergänze ich das ganze hier noch mal.

Als Fazit kann ich nur sagen, mir persönlich waren 3 Stunden definitiv zu wenig Zeit um effektiv zu lernen. Gern hätte ich mir auch mehr Zeit für praktische Übungen gewünscht. Aber dafür muss man/frau wohl dringend einen Ganz- oder vielleicht auch Zweitages Workshop besuchen. Das habe ich mir für dieses Jahr auf jeden Fall fest vorgenommen. Als Gast, nicht als Organisator.

herzliche Grüße

eure Burgherrin

 

Allgemein Cake Art Kurse / Workshops Messen

Bloggerworkshop Foodfotografie – ein Blick hinter die Kulissen

5. März 2018

Wie aufwändig es ist einen Bloggerworkshop zu organisieren,

hab ich ja schon mal kurz im  Beitrag zur Tortenmesse Hamburg 2017   HIER erzählt.

Mit dem Unterschied, das ich

a) im letztem Jahr die Dozentin Jennifer Gross von Blogger at Work schon vorher persönlich kannte und

b) das Thema leichter war.

Also leichter im Sinne von Gepäck. Denn das was Jenni zum Thema Mediakit, Kooperation, Vernetzung usw. im letztem Jahr brauchte, war in ihrem Kopf und auf ihrem Mac. Namensschilder, Block & Bleistift für uns Teilnehmer passte da noch in ihr Flug – Reisegepäck.

Anders diesmal. Unsere Dozentin Maria Panzer von yummyklick reiste auch per Flugzeug an, aber das was für einen Foodfotografie Workshop benötigt wird, passt niemals alles in einen Koffer. So mailten und telefonierten wir diverse Male hin & her und ich fuhr schon 3 Tage vor Messebeginn die erste Wagenladung nach Hamburg.

Alles was ich an Probs (Requisiten), Tellern, Tortenständern, altem Besteck, Fotohintergründen, Tageslichtlampen, Stativen usw. organisieren konnte, durfte mit.

 

[ Ok, fast alles. Denn alles (ok,ok FAST alles) was ich an rosa-rose und weißem Equipment habe, habe ich grad gar nicht.

Burgherrins Tortenständer in Pforzheim

rosa Equipment in München

Das ist alles noch bei meiner lieben Freundin Franzi von Drachenfels Design und reiste von Lüneburg über Pforzheim, Stuttgart nach München zurück nach Pforzheim…aber das ist eine andere Geschichte… ]

 

Eine weitere Wagenladung voll mit Sponsoren Geschenken folgte am Folgetag. Das war phantastisch, so konnte ich nämlich mal live erleben, wie eine Messe im Hintergrund aufgebaut wird. Wieviel Aufwand, Menschen und unzählige Arbeitsstunden nötig sind. Unfassbar! Ein paar Bilder des Aufbaus hab ich für Euch im Facebook Album Aufbau und so    zusammengestellt.

(vorher nachher)

Messehalle oben, Dienstag vor Messestart

 

 

Aber ich schweife schon wieder ab. Nach einem Tag Pause ließ ich mir das Auto, Freitag früh, zum dritten Mal mit Koffer, Kisten und frischem Schokokuchen beladen und fuhr wieder zur Messe. Und tatsächlich, es war alles fertig. Die Teppiche lagen, die Wettbewerbstische standen, alle Ausstellerstände waren eingerichtet, Bühne stand und glitzerte.

 

Messehalle oben, Freitag 1 Stunde vor Messestart

Auch in unserem Workshopraum lag (zu meiner Freude wieder) rosa Teppich,  standen Tische, Stühle, Beamer & Leinwand. Und ca. drölfzig Millionen Kisten, Kartons, Taschen und Pakete. . . . . Nachdem mir freundlicherweise die dritte Wagenladung auch noch ins Räumchen geschleppt wurde, bestellte ich bei der Haustechnik noch kurzfristig 3 kleine, rosa Tische und schloß erstmal die Tür ab.

Es war ja noch Zeit…..bis zum Workshop am nächsten Mittag. Zuerst machte ich eine kleine Begrüßungsrunde in der unteren Halle bei Freunden und Ausstellern. Und bekam die nächsten Pakete für die Goodiebags…..

Betty lüftete ab 10 Uhr ihr Geheimnis und präsentierte auf der Tortenmesse ihre neuen Backmischungen zum ersten Mal.

 

 

Ab ca. Mitte März wird es die in vielen rewe, Edeka und Kaufland Filialen zu kaufen geben. Im Vorfeld hatte ich mich schon sehr gefreut, das Bettys Sugar Dreams damit als Sponsorin für die Kinderkategorie zugesagt hatte. Denn in der Wettbewerbskategorie der Kinder, bekommen nicht nur die ersten (Besten) 3 einen Preis, sondern anders als bei den Großen, alle erfolgreichen Teilnehmer!

Doch dann bin ich fast im Kreis gehüpft, als ich erfuhr, das auch die Teilnehmer des Bloggerworkshop je einen Betty’s Beutel mit ALLEN 4 Sorten als Goodie bekommen sollten. Ganz herzlichen Dank dafür und für den lieben Brief, den ebenfalls alle Teilnehmer bekamen.

Als sich die Türen öffneten und die ersten Besucher in die Hallen der Tortenmesse strömten, flitzte ich wieder nach oben und stellte mich den Aufgaben, die da warteten. . .

Pakete, Kartons, Kisten, Tüten, Taschen

wollten ausgepackt, sortiert und wieder verpackt, Lieferscheine kontrolliert, Tische und Stühle in Reihe aufgestellt werden.

Die meisten Sponsoren schickten ja nicht nur Goodies für unseren Bloggerworkshop sondern auch Präsente für die Gewinner der Wettbewerbstorten. Dank Katjas Hilfe sortierten wir alles an Preisen erstmal aus und in große Kartons um. Versteckten das alles unter bunten Tischdecken in der Ecke und begannen die Goodiebags gleichmäßig zu füllen.

Rosa (pink); blau und braun — die Messefarben

Von Caros Zuckerzauber gab es fertig gepackte Goodiebags mit Einhornnotizblock, Bleistift, Zuckerzauber Zubehör und Gutschein.
Die legten wir direkt auf die Tische. Dazu kam das tolle Notizbuch (in pink)  von Leuchtturm 1917 und direkt daneben der pinke Kullischreiber im Päckchen mit feinster Papeterie und tollen Bildern von Cosmic Shop HH. So war alles für fleißige, mitschreibende Teilnehmer vorbereitet.

Unter die Tische (versteckt) kamen die roten Beutel mit den Backmischungen von Betty´s Sugar Dreams.

Die wiederverwertbaren blauen Taschen von FunCakes wurden mit Gel-&Puderfarben, Farbstift, Backmischungen, Fondant, Einhorn Streuzucker sowie coolen Messlöffel Set gefüllt und unter der Leinwand auf dem rosa Teppich drapiert.

 

Im Wechsel mit den braunen Goodiebags von Callebaut. Gefüllt mit einem Rezeptheft inkl. der 100jährigen Geschichte zu Octaaf Callebaut, sowie der absoluten Neuheit:
je dunkle und helle Schokolade im 400 gr. Beutel.

 

Normalerweise gibt es diese köstlichen Schokoladen nur im Gebinde von 2,5 kg , 5 oder 10 kg für Konditoreien, Gastronomiebetriebe. Doch nun werden bald auch 4 Varianten in der 400 gr Menge für Hobbybäcker angeboten. (Also nicht , das ich die 2,5 kg Säcke, die mein Sohn mir immer aus dem Großmarkt besorgte, nicht leer bekommen hätte, aber die kleinen Beutel kann ich doch viel besser hantieren und bald auch selber einkaufen).

Entschuldigung, ich schweife schon wieder ab, wollte ja hier nur bildlich erzählen, das wir die Farben der Tortenmesse Hamburg (rosa, blau, braun) auch optisch durch die Goodiebags in unserem Workshop Raum wieder auf genommen haben.

Manchmal verzettele ich mich an so kleinen Details, die vermutlich (außer mir) wieder keiner als wichtig erachtet (oder gar bemerkt). So habe ich z.B. extra noch  bei Tasty Me am Stand in der unteren Messehalle Zuckerperlen besorgt, die farblich genau auf die mitgebrachten Tortenständer in gelb, blau und grün abgestimmt waren. Da Teuni von Tastyme keine Roségolden Perlen dabei hatte, blieb der Roségoldene Tortenständer auch in der Box und wurde gar  nicht genutzt.

Meist hab ich das Bild im Kopf und weiß genau wie, ich was möchte.

Im Falle unseres Workshop Raumes, musste ich jedoch diesmal nicht nur die Sitzplätze beachten. Sondern auch Fläche für die FotoSets vorbereiten. Unsere Dozentin Maria Yummyklick, wünschte sich mindestens 3 Plätze für Sets, damit alle Teilnehmer später ausprobieren und fotografieren könnten. Also rückten wir noch 6 Tische an die Wand. Einen für Getränke, zwei für die Lagerung der Probs (da kam dann doch noch einiges aus dem Koffer von Maria hinzu). Und je einen für den späteren Setaufbau durch die Teilnehmer.

Über einen klebten wir den Hintergrund „Schatten“ den uns Shop Crazysweets von Theresa Täubrich zur Verfügung gestellt hatte. Theresa ist nicht nur selbst eine der erfolgreichsten CakeArt Künstlerin, die wir haben, sie gibt als Crazysweets auch ihr Wissen in Kursen weiter. Und: hat seit neuestem einen kleinen Onlineshop für Tortendekorier – Verrückte die das Außergewöhnliche suchen.

Das ich da schon reichlich shoppen war, insbesondere Fotohintergründe,  erwähne ich lieber nicht (die Kinder lesen hier manchmal mit). Umso mehr freute ich mich über Ihre Zusage für den Gewinner der Tortenmesse den Best of Show Preis zu sponsern. Ein Mega Paket im Wert von € 250,- durfte die spätere Gewinnerein mitnehmen. U.a. auch einen Fotohintergrund.

Aber auch für unseren Bloggerworkshop schickte sie vorab Rabattgutscheine für alle Teilnehmer und einen Fotohintergrund. „Schatten“. Tja…., also ich gebe zu, ich hätte den vermutlich nie gekauft, weil mir das Bild im Shop zu bläulich vorkam. Aber jetzt nach den ersten Probefotos im Workshopraum, bin ich total begeistert. Je nach Winkel & Lichtposition  ist es ein dezentes grau, schwarz oder lichtes blau im Hintergrund.

 

Einer meiner Hintergründe aus Theresas Shop „Vintage rose“ kam auf Stativ daneben. Die kleinen rosa Tische kamen unter und neben die Settische und dienten als Lager z.b. für die Farben von Magic Colours , das Cake Lace & Fondant von Tastyme und weiteres Sponsoren Material, welches wir als Deko bzw. Probs, zum probieren und zum Mitnehmen zur Verfügung gestellt bekamen.

Meine rosa Tortenbox von Ohlro war gefüllt mit weiterem Geschirr, Tortenständern, Tüchern und antikem Besteck und diente später als Tisch für die vorbereiteten Ganache Spritztüten und weiteren Callebaut Produkten zum probieren. Hab ich schon erwähnt, was für leckere Schokoladen wir hatten?

Sorry, ich freu mich einfach immer noch so sehr, das meine liebste Schokolade als Sponsor, nicht nur für die Gewinner Kategorien, sondern auch für uns zugesagt hat.

Callebaut hat unseren Workshop nicht nur mit den Goodiebags unterstützt hat, sondern auch noch ein paar weitere Neuheiten zum probieren mitgeschickt:
Karamell Schokolade ( soooooooo lecker)
Caramel Crisp (unfassbar köstlich Crunchy)
Schoko Sterne zum dekorieren.

Meine Warnung, an die Teilnehmer diese Schokoladen nicht zu probieren, war wohl zu unglaubwürdig, jedenfalls wurde später fleißig genascht und meine vorgebackenen Schokokuchen damit verziert.

Das und alles weitere zu dem Bloggerworkshop Foodfotografie erzähle ich Euch aber erst morgen hier.

 

Spaß und Leidenschaft

Kurz zusammengefasst: es war viel Arbeit seit November, dieses Bloggerevent vorzubereiten. Und auch jetzt noch nachzubearbeiten. Es hat mir aber auch wieder viel Freude gemacht.

Sicherlich könnte man einiges (vieles) noch optimieren, zumindest Profis könnten es sicher noch effektiver gestalten. Aber ich bin kein Profi, ich mache das ehrenamtlich, aus Spaß, mit Leidenschaft und aller Kraft die ich aufbringen kann. Weil ich möchte, das die Tortenmesse in Hamburg wieder zu einem festen, attraktivem Ereignis wird.

Sehr dankbar bin ich, das die Messe Schnelsen auch an die backenden, Törtchenbastelnden Blogger gedacht hat. Uns nun schon zum zweiten Mal die Möglichkeit gibt und uns Raum, Technik, Mobiliar, sämtliche Logistik dahinter, Getränke, Internet & Printmedien, Personal und und und vieles mehr dafür zur Verfügung stellt.

Dankbar bin ich auch allen Sponsoren für Ihre/Eure großzügige Art , neben den wahnsinnig tollen Sachpreisen, Gutscheinen für die Gewinner der CakeArt / Torten Wettbewerbe, auch die Blogger noch so reich zu beschenken. Dickes Danke dafür.

Für die Tortenmesse Hamburg 2019 hat man mich schon angefragt. Eine Idee und einen passenden Dozenten hab ich schon im Hinterkopf, aber jetzt seid Ihr gefragt:

Ihr Lieben Blogger: wollt Ihr nochmal?

Und wenn ja, wünscht Ihr Euch ein bestimmtes Thema?

Noch habe ich Zeit für die Organisation, bitte schreibt mir gern Eure Workshop oder  Themenschwerpunkt-Wünsche und ich versuche dann gern, diese Umzusetzen und passende Dozenten zu finden.

Bis dahin
ganz herzliche Grüße

Eure Burgherrins

:

 

 

Allgemein Cake Art Kurse / Workshops Messen

Burgruine Lost Place aus Fondant & Schokolade – der Workshop

3. März 2018

Das erste Mal….

….wer mich etwas kennt, weiß das ich die letzen 5 Jahre viele, sehr viele Kurse & Workshops zum Thema CakeArt Design besucht habe. Und mit viel Spaß (manchmal Verzweiflung, oder Theresa ? ) viel gelernt habe. Immer tolle Inspirationen , phantastische Begegnungen hatte und mit viel Freude all diese Reisen, manchmal zu weit entfernten Zielen auf mich genommen habe. Und es immer wieder tun würde!

Doch selber mal Workshops geben? Niemals.

Hab ich gesagt. Sag niemals nie, sagten Andere. Und dann kam Katja, die Urmutter aller Tortenmessen. Und nein, sie hat nicht wirklich gefragt, ob ich würde….sie hat eher gesagt, das ich müßte (hab ich hier schon erzählt)!

Die Burgruine sollte es sein. Ausgerechnet die Burgruine, an der hab ich ne Woche gesessen, mindestens. Und nun sollte ich, das in 3 Stunden anderen erklären…..ich?

Alternativen hab ich Katja angeboten: „ bitte lade doch Anita von Fancy Cakery ein. Die macht soooo tolle Sachen und gibt auch Kurse in Hessen. Und Jan-Michael Sugarart auch, bitte. Die können das alle viel, viel besser. Das sind doch Profis!“

Ja ok, die lädt sie auch ein, aber…..ich müsse trotzdem. Schon um anderen Mut zu machen, auszuprobieren, nicht aufzugeben usw.

Also sagte ich zu, machte mir vor Angst ins Hemd. Nicht nur vor Aufregung, sondern auch vor der vielen Arbeit. Hab ich ja schon hier  erzählt.

Aber man soll sich seinen Ängsten stellen,

so setzte mich an den Küchentisch und probierte wie viel (m)einer Burgruine in nur 3 Stunden machbar wäre. Das dabei weitere Ideen und viel zusätzliche Details entstanden erzähle ich lieber nicht, nur soviel- es fiel mir echt schwer, das ganze so zu minimieren, dass es in 3 Stunden machbar sein wird.

Burgruine Nr. 2 & 3 wuchsen und letztendlich hatte ich die Variante Lost Place. Hierbei sind einige meiner Techniken in der Kürze der Zeit vorzeigbar. Einiges kann nur als Tips mitgegeben werden, wegen der längeren Trocknungszeiten.

Zweimal den gleichen Workshop geben?

Freitag und Sonntag? Das war mir irgendwie zu viel, hatte ich ja noch ein paar andere Aufgaben für die Tortenmesse Hamburg übernommen. Da war zum einen der Bloggerworkshop zu organisieren (erzähle ich Euch noch), sowie aus den Sponsorenpaketen für die Gewinner der Wettbewerbstorten hübsche Preise zu packen. Zum anderen musste ich auch noch in die Schulung. In die Juryschulung. Aber das ist ein anderes Thema.

Also planten wir für den Freitag „nur“ einen einstündigen Workshop. Cakeboard in Holzoptik. Auch das hab ich daheim mit der Stoppuhr getestet. Mit nur einer Hand brauche ich 50 Minuten dafür. Passt also.

Was für ein komisches Gefühl, morgens das iPad anzumachen und sich selbst im Internet zu sehen…….

… im Januar kam die Veröffentlichung auf der Webseite der Tortenmesse und auf deren Facebook Seite. Ganz ehrlich? ich fand es doof, peinlich, irgendwie irreal und wäre am liebsten geflüchtet. Irgendwohin. Ganzweitweg. Nach ganz ganz ganz weit weg.

Am nächsten Tag kam die what’s up: Deine erste Buchung ist eingegangen. Die Ruine. Aaaargh, nun war es zu spät. Flucht ausgeschlossen, jetzt muss ich da durch.

Dann kam die zweite Hand OP in dem Monat und Katja gab mir die Chance alles abzusagen, wenn es nicht geht. Aber da war es zu spät. Kneifen gilt nicht. Wenn ich etwas Zusage, dann halte ich es auch. Oder organisiere einen Notfallplan.

So überredete ich meine „Mitbewohner“ mir zu helfen. Notfalls. Sie müssten auch nicht sprechen, sondern nur Fondant und Modelierschokolade kneten, zusammen bauen und werden nicht fotografiert, versprach ich (und noch einiges mehr!!!). Wir übten daheim und so konnte ich einige Steine vorbereitet und gut durchgehärtet mit nach HH nehmen.

Workshop Cakeboard in Holzoptik

Hier wusste ich im Vorfeld wer sich angemeldet hat — Britta.

Britta – let me Entercake  you, das nahm mir die Angst, da ich Britta schon länger kenne und wir scherzten im Vorfeld, wenn sie die einzige Teilnehmerin bliebe, können wir zwei Cakeboards machen. 1x Holz- und 1x Steinoptik.

Einzelchoaching, tja was soll ich sagen……. Zwar hatte ich je ein Stein- und ein Holzoptik Cakeboard vorbereitet, wir haben uns redlich bemüht nicht allzu viel zu quasseln und EIN Cakeboard in Holzoptik (fast) fertig bekommen.

Das abpudern der Strukturen muss Britta jetzt allein daheim noch fertig stellen, denn die Stunde ging schneller um, als uns Beiden lieb war. Gern hätte ich überzogen und noch ein Stündchen mit Britta weiter gebastelt, wenn da nicht die Juryschulung gewesen wäre.

Danke Dir, liebe Britta, für Dein Vertrauen, meiner erste Workshop Teilnehmerin zu sein und auch für die beiden Fotos, die ich hier verwenden darf.

Lost Place — Burgruine Workshop

Am Sonntag früh packte ich dann Taschen und Kartons um. Wenn man Workshops anbietet, muss man Material für 12 Teilnehmer vorhalten. Grad in Hamburg auf der Tortenmesse, gibt es die Möglichkeit Workshops noch vor Ort zu buchen und , das nutzen viele Besucher wohl auch.

Für 12 Teilnehmer. Das ist verdammt viel Schlepperei. Unzählige Kilo Massa Fondant in schwarz, braun, grün, gelb, rot, pink & blau. Fast genau so viel Modelierschokolade , Royal Icing von FunkCakes, CMC, Pinsel & Puderfarben von Caros Zuckerzauber, Gelfarben von Magic Colours, Werkzeuge von Wilton mussten angeschafft, Haushaltspapier, Feuchttücher, Handschuhe, noch mehr Werkzeug, Farben, Schüsseln, Zutaten usw. aus dem Burgherrins Bestand mit geschleppt werde. Gefühlt: eine LKW Ladung voll.

So war ich echt froh, das es nur 3 Anmeldungen für diesen Workshop gab. Und das wir auf einer Tortenmesse waren. Denn so konnte ich auf sehr kurzfristigem Wege, all das noch einkaufen, was ich nicht dabei (oder vorher falsch bestellt) hatte,  z.B. Cakeboards bzw. Drums in der richtigen Größe usw…..

Sehr, sehr dankbar, nahm ich Sonntag früh das Angebot von Marianne Zuckerwelt an, mir zu helfen. In Windeseile deckte sie mir die Cakeboards für die Teilnehmer ein. Und zwar genauso wie ich mir das vorstellte, farblich so wie ich es gemacht hätte, nur viel, viel ordentlicher, als ich es an dem Morgen gekonnt hätte.

Auch bei der Schlepperei in den Workshopraum und später beim anrühren von Icing ect. durfte ich auf ihre Hilfe zählen. Das hat mir einiges sehr erleichtert.

Meine 3 Teilnehmer haben es mir auch sehr leicht gemacht. Es waren keine ganz Unbekannten. Mit Monika aus Kanada, habe ich im letzten Jahr beim Workshop von Handi Cake nebeneinander gesessen und gemeinsam gelernt , nun saß sie bei mir.

Jacqueline  von Jackys Backzeit and more  kenn ich von diversen anderen Tortenmessen und Lisa von Madam sparkle, hatte ich am Vortag im Bloggerworkshop (erzähl ich noch von)  kennengelernt.

Das sie auch am Wettbewerb teilgenommen hatte, erfuhr ich erst dadurch, das sie sich entschuldigte, sie würde etwas später kommen, da sie noch ihr Juryfeedback Gespräch hätte. Das sie dadurch verpasste CMC unter Ihre Fondant Steine zu mischen, erzählen wir niemanden. Hoffe nur, das ihr Ergebnis inzwischen durchgetrocknet ist und sie weiter aufbauen kann.

Durch die 3 motivierten, fröhlichen Mädels und der Hilfestellung durch Marianne bekam ich meine Aufregung auch einigermaßen in den Griff. Offensichtlich konnte ich auch einiges an kleinen Geheimnissen preisgeben, denn es wurde fleißig mitgeschrieben.

  

Auch haben alle Teilnehmerinnen jeweils 3 Reihen RuinenSteine und den Anfang von der einfachen Turm Variante anschließend in den Transportboxen von Ohlro ( dickes DANKE an die beste Boxencrew dafür und für Euren persönlichen Besuch am Freitag) mitnehmen können.

Hoffe, ich konnte Euch, liebe Monika, Jacky, Lisa,  ein bisschen was Neues zeigen und würde mich sehr freuen, wenn Ihr mir Bilder schickt, wenn Ihr etwas aus den Techniken basteln werdet oder Euren Lost Place weiterbaut.

Ganz herzlichen Dank für Euer Vertrauen, Eure Worte. Auch, das Ihr wieder einen Workshop bei mir mitmachen würdet. . . . das kann ich Euch leider noch nicht Zusagen. Darüber muss ich erstmal nachdenken…

 

Mein Fazit:

es hat  sehr viel Spaß gemacht einen CakeArt Workshop zu geben, fast soviel wie an einem teilzunehmen.

Das lag insbesondere daran, das ich sehr, sehr liebe Teilnehmer hatte. Es war aber auch extrem viel Arbeit, in der Vorbereitung. Wochenlange Planung, Entwürfe entwickeln, Materialien testen, Probe basteln, Einkäufe usw.  Ohne die Unterstützung von meiner Familie und Freunden, wäre das für mich kaum zu bewältigen gewesen.

Hatte ich schon immer großen Respekt vor all Euch großartigen Dozenten, deren Kurse, Workshops, Masterclasses ich bislang besucht hab, versinke ich jetzt vor Ehrfurcht an Euch. Nicht wegen Eurer tollen kreativen Kunstwerke (das ja sowieso!) , sondern auch vor Eurem Mut, Eurer Riskobereitschaft Euch damit selbstständig zu machen.

Einfacher ist es sich als Teilnehmer an einen fertig gedeckten Kurs Tisch zu setzen, alles an Infos aufzusaugen, auszuprobieren was andere ausgetüftelt haben, um daraus wiederum etwas eigenes entstehen zu lassen.

 

Ob ich nochmal einen Kurs mit mache? Aber ganz klar: JA!
Ob ich nochmal einen Workshop geben werde? Ganz klares: ich weiß es nicht…
….ich bin definitiv lieber als Teilnehmer mittendrin dabei um zu lernen, als davor zu „stehen“ und zu erklären/lehren!

Dennoch bin ich sehr froh und dankbar, dass ich diese Erfahrung habe machen können/dürfen.

 

herzliche Grüße

Eure Burgherrin

Allgemein Kurse / Workshops Messen

Tortenmesse Hamburg 2018 — Freikarten zu verschenken

19. Februar 2018

 

Wolltet Ihr schon immer mal wissen, wie man eine Monstertorte zum leuchten bringt?

Oder auf Fondant schreibt/ lettert / malt ? Oder lernen wie ein Nilpferd ins Häschenkostüm kommt? Wie Blumen aus Waferpaper entstehen?

Oder Euch einfach inspirieren lassen, andere  Torten Verrückte treffen und Euch austauschen?

Meine Schusseligkeit könnte Euer Gewinn sein…

die  letzte Woche war sehr stressig, nachdem ich Montag in Hamburg war um letzte „Kleinigkeiten“ auf und für die Tortenmesse zu besprechen und die Freikarten für unsere Sponsoren abgeholt hatte, überschlugen sich die Ereignisse.

Termine in der Folterkammer meines Vertrauens (meine  Rehatechniker) und beim Handchirurgen brachten mir neue Schienen, weitere Hilfsmittel und neue Experimente sowie Erkenntnisse. Hinderten mich aber daran, die zwei Törtchen für meine liebe Drachenfreundin so zu dekorieren, wie ich das gern gewollt hätte.

Dank meiner fleißigen Helfer hier, wurde  aber zumindest eine Infernotorte ordnungsgemäß mit weißem Fondant eingedeckt, so das ich diese noch colorieren konnte. Das wollte ich aber gar nicht erzählen, nur kurz: bin pünktlich mit zwei Törtchen  am Drachenfels Design Stand auf der Inhorgenta in München angekommen und hatte ein phantastisches Wochenende! Mehr dazu, später in einem separaten Post.

WAS ich aber vergessen habe…….

…die Freikarten an unsere Sponsoren zu verschicken ? *oouuhhppss*. Meine Mitbewohner waren von ihrer Fleißarbeit, beim Törtchen helfen,  offensichtlich auch zu erschöpft. Tja, jedenfalls liegen hier nun ein paar Freikarten….. (für die Mitarbeiter der Sponsoren haben wir eine Lösung gefunden — Gästeliste) und deswegen kann und darf ich nun

 

3 x 2 Freikarten für die Tortenmesse Hamburg verschenken!

Wer von Euch möchte gern am 23., 24. oder 25.02.18  zur Tortenmesse Hamburg?

Schreibt  mir schnell hier einen Kommentar, ob, an welchem Tag und mit wem Ihr gern nach Hamburg wollt.

 

Es wird sicher wieder ein tolles Wochenende.

Neben vielen Ausstellern, sicherlich wunderschönen Wettbewerbstorten, einem Tortencafe (zum parken der Männer ?! ?) gibt es ein großes Angebot an Workshops die noch hier zu buchen sind.

Weiterhin hat die Messe großartige Künstler für die Bühne  angekündigt, ein paar Geheimnisse kann ich schon verraten:

unsere Betty, Bettys Sugardreams ist live vor Ort und hat viel Neues dabei,

Tobias, der Kuchenbäcker wird live vor Ort backen und hat seine Bücher eingepackt,

der Gewinner von Das große Backen 2017, Deutschlands bester Hobbybäcker Patrick gibt Workshops und zeigt Euch Paddington Bär

und viele weitere phantastische CakeArt Designer, Tortenkreative werden vor Ort sein.

 

save the Date

 

Wen von Euch werde ich denn am Wochenende sehen? Also ich freu mich, bis dahin

 

herzliche Grüße

 

Eure Burgherrin

 

 

Allgemein Kurse / Workshops Messen

Wieviel Arbeit hinter einem Cakeart Workshop steckt ?

6. Februar 2018

Wieviel Arbeit hinter einem Workshop steckt, hab ich unterschätzt

Während die Sonne heute über Lüneburg strahlend, frühlingshaft Schnee & Eis der letzten Nacht schmelzen läßt, lieg ich auch dem Sofa und mühe mich mit dem Handout für meinen ersten Workshop ab…..

 

Sonne im Februar 2018

Das ich mich hab überreden lassen erstmalig, einmalig, einen Workshop in Sachen Zuckerkunst zu geben, hab ich hier ja schon erzählt. Wie viel Arbeit da VORHER noch notwendig sein würde, war mir nicht ganz klar…..  Zwischen meinen Beiden OP´s im Januar fragte Katja nicht nur sehr lieb nach, wie es mir geht, sondern auch, wann ich ihr denn das Handout liefere….

 

Handout????? Ach ja, das ist fertig. In.Meinem.Kopf.

Sie will das aber schriftlich, zumindest als pdf….. ok, ok ich sitz dran.
Bislang 8 Fotos plus 410 Wörter…… und doch erst der Anfang ?

 


Mir wird wieder ganz klar, warum ich das nie beruflich machen will.

Mein großer Respekt geht an alle CakeArt Dozenten, insbesondere an Euch deren Kurse ich besucht hab. Wieviel Arbeit und Vorbereitungszeit Eure Kurse im Vorfeld benötigen, wird kaum einem Teilnehmer bewusst sein.

Für uns, die wir so für uns, Familie und Freunde Törtchen basteln gilt: Idee, Zeug zusammen suchen, anfangen zu modellieren, backen, eindecken, dekorieren. Dafür brauche ich persönlich durchschnittlich 3 Tage (ohne die Zeit für aufwendige Deko! Das kann manchmal auch Wochen dauern….) mit Kühl-und Trockenzeiten.

An meiner ersten Burgruine hab ich gut eine Woche gebastelt! Allein, in meinem ZeitRhythmus.

Um dieses Stück bzw. die Techniken dazu in den zeitlichen Rahmen von 3 Stunden für einen Workshop auf der Tortenmesse Hamburg zu bringen, hatte ich Ende letzten Jahres noch zwei weitere Varianten „gebaut“…..

 

Wieviele Figuren unsere Profis wie Just little cakes ´s Gisi, Crazy Sweets by Theresa Täubrich, Valentina’s Sugarland, Nicola von  Key for cakes oder all die Anderen unserer großartigen Zuckerkünstler wohl basteln, bis sie diese uns als Kursfigur vorstellen? Oder stoppt Ihr schon bei Euren ersten kreativen Ideen, die Zeiten?

Was neben dem Schreiben, Fotos sortieren usw. sonst noch alles an Listen, Einkäufen, Vorbereitungen für meinen Miniworkshop notwendig ist, werde ich Euch gern nach der Tortenmesse Hamburg erzählen…..

 

Bis dahin — genießt die Sonne
Eure Burgherrin
*die sich, nun weiter mit dem Schreiben eines Handouts, abquält* {Danke Katja ?}

Allgemein Cake Art Kurse / Workshops

Lost Place — Burgruine aus Zucker und Schokolade

21. Januar 2018

Cakeart Design Kurse besuchen ist toll. Doch niemals wollte ich selbst Kurse geben…..

 

 

Auf der Webseite der Tortenmesse ist es zu sehen und nun darf ich es Euch auch erzählen. Die liebe Katja hat mich im letzten Jahr so lange beredet, bis ich nicht mehr nein sagen konnte….

Nicht nur, das sie und die Tortenmesse Hamburg mich gebeten haben, (wie im letztem Jahr)  wieder einen Workshop für Blogger zu organisieren.

Ja, das habe ich auch erledigt. Es kommt aus Offenburg, die wundervolle Maria Panzer, von yummyklick als Dozentin für einen 3 stündigen Foodfotografie Workshop nach Hamburg.

Infos und Bewerbungen bitte direkt an die Tortenmesse HIER. Wir werden am Samstag Schokoladen Kuchen essen. NACHDEM  wir gelernt haben, wie dieser und Törtchen überhaupt schön in Szene gesetzt und fotografiert werden. Darauf freue ich mich selbst als Teilnehmerin schon sehr.

Aber Katja hat mich auch überredet, selber einen (besser zwei) Workshops zu geben. Mich? (Ööööh, ich glaub nicht, das ich das kann…..). Katja kam extra angereist, um ein ernstes Wort mit mir zu reden. Oder auch ein paar Wörter mehr. Ok, wie ein Cakeboard in Holzoptik entsteht, könnte ich wohl zeigen. Das hatte ich zugesagt.

Cakeboard Holzstruktur

Aber Katja wollte mehr. Die Burgruine sollte es sein!

Dazu benötigt sie aber auch schöne Fotos. Toll, der Foodfotografie Workshop ist ja erst am Messesamstag. Kein Problem für Katja, sie kennt da übrigens eine nette Fotografin, die macht auch tolle Porträtfotos, das hätte sie übrigens auch gern noch…..

Wer mich etwas kennt, weiß ja wie ungern ich mich fotografieren lasse. Ich kann das nicht, so mit posing und ordentlich gucken. Entweder ich rede, während es klickklick macht oder mache dabei die Augen zu oder ziehe die Stirn in (nochmehr) Falten oder oder oder. Kurz: ich finde Fotos von mir doof.

Doch Katja fackelte nicht lange und so stand eines schönen Tages Anfang November die zauberhafte Andrea Klick bei mir.

Andrea mag es gern, Menschen zu fotografieren,

die nicht gern fotografiert werden mögen.

Nach einer guten Tasse Tee, machten wir uns auf in den Garten, nach diversen Versuchen mich dazu zu bringen, freundlich in dieses (böse, schwarze) Objektiv gucken zu lassen, baute sie dann auf der Terrasse ihre Utensilien für das Törtchen Shooting auf. Nebenbei sind diese Bilder entstanden…

  

 

Sehr spannend, Andrea bei der Arbeit über die Schulter zu gucken und wertvolle Tipps zu erhalten.

 

 

 

Sie setzte meine beiden Burgruinen ordentlich ins rechte Licht. Ich bin begeistert von ihren Fotos meiner Zuckerstücke. Wenn Ihr mehr Bilder von Andrea sehen wollt –––––> bitte hier:

Katja hat nun was sie wollte,

meine Zusage nur für die Tortenmesse exclusiv & einmalig einen Workshop zum Thema Lost Place und Andrea‘s Fotos.

Und ich? Mach mir jetzt etwas ins Hemd, ob ich denn wirklich meine Techniken so erklären kann, das Workshop Teilnehmer auch zufrieden mit einer kleinen Zucker Ruine nach Hause gehen und darauf aufbauend neue Werke entstehen werden?

Werde Euch auf dem laufenden halten…..

 

herzliche Grüße

Eure Burgherrin